1HD-TA15配置8寸高清觸摸屏，單機版機型可以直接使用觸摸屏操控質構儀。特別適用快速檢測、現場檢測。食品物性測試儀可以應用在食品、制藥、乳制品、肉制品、化妝品、凝膠、糖果、果蔬、水鮮、藥材、煙草等樣品的物性學分析；可以量化獲取樣品的硬度、脆度、嫩度、粘性、彈性、韌性、內聚性、咀嚼性、凝凍強度、拉伸強度、破裂強度、剪切強度、抗壓強度、穿透強度、蠕變特性、松弛特性等多項物性指標。

主要技術參數 食品物性測試儀

2.1儀器配置8寸高清電容觸摸屏，脫機運行時可手動觸摸方便快捷的進行樣品測試。
2.2儀器提供分級權限管理：三級別，多用戶。（用戶名+密碼登錄）
2.3儀器自動無條件完成審計追蹤記錄：由系統數據庫自動保護全部可追溯的測量結果與過程。
2.4負載力量程：0~25公斤可選；
2.5多種力量感應元可選：0.5、1、2、5、10、20、25公斤等規格。
2.6負載力檢測精度：優于0.01（實時顯示；誤差小于0.01%）；
2.7負載力解析精度：0.001g（聯機版可選0.0001g）；
2.8檢測速度：0.01mm/s~20mm/s(聯機版標配：0.001mm/s~20mm/s)；
2.9速度精度：≤±0.1%；
2.10形變位移范圍：0~310mm；
2.11位移解析精度：0.001mm（聯機版標配0.0001mm）；
2.12數據采集率:聯機優選過濾后可選200、500、1000、2000、4000、組/秒。
2.17儀器保護功能：緊急制動、上下極限控制、力量感應單元過載保護、檢測數據加密。
2.18外形尺寸:長560*330*800mm；
2.19重量:25Kg；

系統軟件簡介
3.1全面的試驗模式程序編輯功能；運行、預置、重復、循環、清除、校零、賦值、變量、公式、計算、回放、比較、標注等。通過這些程序命令的編輯，可以實現各種檢測模式，搭建各種試驗模型，得到所需的各種試驗數據。
3.2圖形顯示編輯功能，系統可以顯示力量~時間、力量~距離、距離~時間、應力~應變四種曲線。曲線含有標度，可任意進行圖形的局部縮放，或由系統自動調節，同時可對關鍵數據點進行標注，也可對所選圖域面積自動計算。
3.3試驗回放：軟件自動記錄試驗全過程，可同步開啟儀器自帶的錄像和照片截圖功能（保存重要樣品的試驗視頻）。并提供多條件智能檢索。可追溯任意時期的試驗進行數據還原、曲線描繪和同步視頻回放，察看和分析檔期的試驗細節。
3.4軟件可同時對5個試驗結果進行函數曲線、測量數據的比較。
3.5軟件具有強大的結果輸出功能：可依據提示嚴格客觀系統的生成多種數據格式的試驗報告：Excel、Word、PDF。并支持A4或A3輸出和打印。
3.6軟件操作界面友好：菜單欄、工具欄、狀態欄、顯示欄、曲線框，實驗過程一清二楚，操控按鈕方便快捷。
3.7中英文兩種操作系統，一鍵切換。
3.8軟件提供十種以上測試方法：單壓縮、循環測試、松弛測試、蠕變測試、全質構測試、拉伸測試、彎曲測試、剪切測試、穿刺測試、凝凍強度測試等。系統支持自定義無限次添加測試模式。
3.9系統提供對測量精度進行計量檢定的程序單元：并具有自動計量、自動校正、自動修復功能。
3.10軟件技術支持功能強大，用戶可在軟件《幫助》一欄的下拉菜單中，找到你所需要的任何提示、例程、解析、方法或鏈接。百余種經典案例方法庫，和20個實用教學視頻庫，助您快速成為物性分析行家。
3.11軟件擁有中華人民共和國國家版權局認定批準的著作權證。軟件的全稱為《質構儀操控分析軟件》。該軟件具有對儀器的操作、控制和數據分析全項功能。實現人的感官與儀器的量化測定評判，得到樣本力學特征，從而幫助試驗人員相對準確的得到；樣本的儲運期限、新鮮程度、質地優劣、發酵時間、咀嚼特性、口感與色澤等參照依據。

適用標準：
◆《中國藥典》2020年版。
◆符合現行中國GMP法規。
◆國家標準《食品添加劑明膠》GB6783-2013。
◆國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731。
◆國家標準《食品添加劑明膠可得然膠》GB28304-2012
◆國家標準《冷凍魚糜》GB/T36187-2018
◆輕工標準《食用明膠》QB/T4087-2010
◆農業行標《肉嫩度的測定剪切力測定法》NY/T1180-2006
◆AACC74-09面包硬度測試（美國谷物化學協會）
◆AOAC（美國與歐洲凝膠協會）